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Vorspeisen
Bunter Salatteller
Salatteller mit gebratenem Perlhuhn
Blattsalate mit gedünststen Edelfischen
Rindfleischsülzle mit Sauerampfercreme
Ragout vom Kalbszüngle im Pastetchen
Geräuchertes Forellenfilet mit Baguette und Butter
Gebeizter Lachs mit einem Salatbouquet
Garnelen im Tempurateig gebacken
Wildterrine mit Hagebuttenmark und Salat
Terrine von Edelfischen mit einem Salatbouquet
Mousse von der Räucherforelle
Fischvorspeisenteller
Austernpilze im Nudelnest
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