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Silvestermenü 2004/2005
Aperitif
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Rinderkraftbrühe mit Kerbelklößchen
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Hausgemachte Wildpastete
mit winterlichem Feldsalat
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Roulade von Seezunge und Lachs
mit einer gefüllten Ricottaravioli
auf Hummerschaum
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Erfrischender Erdbeerdaiquiri-Cocktail
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Rosa Kalbstafelspitz
mit kalter Thunfischsauce
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Gebratener Kräuterlammrücken
mit Rahmwirsing und Kartoffelgratin
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Crème Brûlée mit Rumtopffrüchten
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Kleine Käsevariation mit gebratenem Ziegenkäse
Frischkäsehörnchen und Birnenkäsepraline
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